W obiektach użyteczności publicznej nie ma możliwości tworzenia punktów gastronomicznych. Występuje jednak potrzeba serwowania ciepłych napojów oraz przekąsek. Takie usługi można wykonywać również w punktach małej gastronomii. Dostępne są akcesoria i meble wykonywane jako wyposażenie bufetu. Dostosowane są one do warunków potrzeb obsługiwany klientów. Szybkość obsługi oferowana jest kosztem jakości zastawy stołowej i możliwością serwowania posiłków na wynos. Produkty i ich ekspozycja oraz przechowywanie W takich punktach sprzedawane są produkty gotowe lub takie, których przyrządzenie jest uproszczone. Dla tego też wyposażenie bufetu służy głównie do przechowywania przygotowanych porcji gotowych do wydania. Do tego dochodzi stanowisko do przygotowywania ciepłych napojów jak kawa lub herbata. Meble używane w takich lokalach powinny być wytrzymałe i łatwe w utrzymaniu czystości. Z racji rozmiarów przestrzeni sprzedażowej dobrze, jeżeli są to modele składane, można było je złożyć po zakończeniu pracy.